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Menus pour Groupes (plus de 20 personnes) | ||||
  Menus à 30,50 €
Entrées
Salade Verte aux Lardons, Croûtons et Tomme de Munster
Le Pâté Maison et son Assortiment de Crudités La Tourte du Chef avec sa Salade Verte Le Feuilleté de Légumes sur son Coulis de Poivrons La Salade de Confit de Canard Tiède Le Saumon Fumé Maison et sa Crème de Raifort L'Aumônière de Poissons avec sa Sauce à l'Anis
Plats
La Choucroute aux Trois Poissons avec sa Sauce Moutarde à l'Ancienne et Pommes Vapeur
La Perche du Nil avec sa Sauce Langoustine, Petits Légumes et Riz sauté  Le Rôti de Bœuf - Sauce au Beaujolais et sa Garniture Le Gigot d'Agneau en Manteau de Pain Noir avec sa Sauce à la Sauge et au Miel - Petits Légumes Le Magret de Canard façon Vigneronne, Sauce aux Raisins - Légumes et Pommes Sautées La Caille Farcie aux Pommes Sauce à l'Estragon et Petits Légumes La Cuisse de Lapin, Sauce Raifort - Légumes et Spaetzlés
Fromages
Le Feuilleté de Munster et sa Compote d'Airelles
La Trilogie des Munsters Les Trois Fromages Affinés et leurs Huiles La Fourme d'Ambert Tiède - Sirop d'Erable et Noix
Desserts
Le Gratin de Fruits Frais
La Tarte du Jour et sa Glace La Crème Brûlée à la Vanille L'Assortiment de Glaces ou Sorbets, Coulis Fruité Nougatine Glacé, coulis aux deux Chocolats La Tarte Tatin aux Pommes, Glace à la Vanille 
Merci de vous organiser pour arriver au déjeuner entre 12h00 et 13h00 et au Dîner entre 19h00 et 20h30.
Nous vous remercions de nous signaler par avance d'éventuelles particularités (végétariens, allergies...).
Nous devons connaître votre choix de menu (menu identique pour tout le groupe) au plus tard le vendredi précédent votre arrivée afin que le chef puisse faire son marché. Vous pouvez laisser au chef l’inspiration du menu selon les produits frais de saison et vous laisser surprendre... | |||||
