Salade Verte aux Lardons, Croûtons et Tomme de Munster
Le Pâté Maison et son Assortiment de Crudités
La Tourte du Chef avec sa Salade Verte
Le Feuilleté de Légumes sur son Coulis de Poivrons
La Salade de Confit de Canard Tiède
Le Saumon Fumé Maison et sa Crème de Raifort
L'Aumônière de Poissons avec sa Sauce à l'Anis

La Perche du Nil avec sa Sauce Langoustine, Petits Légumes et Riz sauté
La Choucroute aux Trois Poissons, Sauce Moutarde à l'Ancienne et Pommes Vapeur

La Caille Farcie aux Pommes Sauce à l'Estragon et Petits Légumes
Le Magret de Canard façon Vigneronne, Sauce aux Raisins - Légumes et Pommes Sautées
La Cuisse de Lapin, Sauce Raifort - Légumes et Spaetzlés
Rôti de Bœuf, Sauce Beaujolais et sa Garniture
Le Gigot d'Agneau en Manteau de Pain Noir, Sauce à la Sauge et au Miel - Petits Légumes

Supplément Fromages : 5,35 € par personne (sur réservation)

Le Gratin de Fruits Frais
La Tarte du Jour et sa Glace
La Crème Brûlée à la Vanille
L'Assortiment de Glaces ou Sorbets et Coulis Fruité
Nougatine Glacé, Coulis aux deux Chocolats
La Tarte Tatin aux Pommes et sa Glace à la Vanille

Nous vous remercions de nous signaler par avance d'éventuelles particularités (végétariens, allergies...).
Nous devons connaître votre choix de menu (menu identique pour tout le groupe)
au plus tard le vendredi précédent votre arrivée afin que le chef puisse faire son marché.
Vous pouvez laisser au chef l’inspiration du menu selon les produits frais de saison et vous laissez surprendre...